INGREDIENTI

• 600 g di carne tritata di maiale
• 1 confezione di peperoni in conserva

• 1 scarola
• 1 spicchio d’aglio
• 1 limone
• farina
• prezzemolo, olio, sale

PREPARAZIONE

Metti la carne in una ciotola; trita il prezzemolo, l’aglio, i peperoni e uniscili alla carne. Impasta e forma le polpette.

Prima di friggere le polpette, passale nella farina. Dopo la cottura ponile su una carta assorbente.

Lava e taglia la scarola; disponila in un piatto da portata e condiscila con l’olio, il sale e il succo di limone; poni sopra le polpette.

Il consiglio in più…

Se vuoi rendere il piatto più leggero, cuoci le polpette nel forno con un filo d’olio.