INGREDIENTI per 4 persone

• 40 g di burro
• 20 g di farina
• 1 bustina di zafferano
• 1 tazzina di brodo di pesce
• sale

PREPARAZIONE

In una casseruola fai fondere il burro, poi aggiungi lo zafferano diluito nel brodo caldo, la farina e un pizzico di sale. Mescola bene il composto, aggiungi un bicchiere di brodo per diluire la salsa. Lascia bollire per 15 minuti.