Insalata russa

Piatto tradizionale della cucina russa, viene preparata principalmente con verdure e maionese: è un antipasto molto gustoso. Ne esistono molte varianti: qui ti proponiamo la versione più classica.

INGREDIENTI per 4 persone

• 3 patate
• 2 carote
• 200 g di piselli
• 100 g di fagiolini
• 2 scatolette di tonno

• 500 gr di maionese
• 3 cucchiai di giardiniera sott’aceto
• sale
• olive verdi snocciolate (per la decorazione)
• 2 uova sode (per la decorazione)

PREPARAZIONE

Pela le patate e tagliali a dadini, taglia a dadini anche  le carote e a piccoli pezzi i fagiolini; in abbondante acqua salata, lessa le verdure separatamente per circa 10 minuti. A cottura ultimata, scolale e lasciale raffreddare.

In una pirofila versa la maionese, il tonno, tutte le verdure lesse e la giardiniera sott’aceto: mescola con cura; decora il piatto con le uova tagliate a fette e le olive.