Salsa di cetrioli

E’ ideale per accompagnare il pesce.

INGREDIENTI per 4 persone

• 1 cetriolo
• 1 tazza di maionese
• 1/2 limone
• un mazzetto di erba cipollina
• peperoncino in polvere
• sale

PREPARAZIONE

Sbuccia e trita il cetriolo; in una terrina versa la maionese, il succo di limone, l’erba cipollina tritata, il peperoncino, il cetriolo tritato e un pizzico di sale. Amalgama bene e servi.

Variante…
Potete sostituire l’erba cipollina con il dragoncello o il prezzemolo fresco.