Insalata mille sapori

INGREDIENTI per 4 persone

- 400 g di carne di manzo macinata
- 1 peperoncino rosso ad anelli
- 2 cipollotti tritati finemente
- 3 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- 1 cetriolo
- 1 cespo di lattuga
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di salsa di soia
- sale, pepe

PREPARAZIONE

In una padella, scalda un cucchiaio d’olio e cuoci la carne macinata; aggiungi il peperoncino e i cipollotti. Sala e lascia raffreddare.

Taglia  a metà il cetriolo, elimina i semi e taglialo a fette; lava e taglia l’insalata. Nella piatto da portata, metti l’insalata, la carne e il cetriolo, poi mescola.

In una ciotola, amalgama il limone con la salsa di soia, 2 cucchiai di olio, il sale e il pepe. Versa questo composto sull’insalata e servi.