INGREDIENTI per 4 persone

- 800 g di filetto di merluzzo
- succo di limone
- burro (per la teglia)
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiaio di butto
- 250 ml di latte
- 1 cucchiaio di senape piccante
- noce moscata
- prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di paprika in polvere
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Lava e asciuga il filetto, poi versa sopra un pò di succo di limone. Ora prepara la salsa: in una casseruola, scalda un cucchiaio di burro, unisci la farina e falla tostare; mescolando, aggiungi il latte e cuoci per 10 minuti. Aromatizza con sale, pepe, senape e noce moscata. Infine cospargi con il prezzemolo.

Sala i filetti e adagiali in una teglia da forno imburrata.  Cospargi con la paprika e versa la salsa preparata; sopra i filetti disponi qualche fiocchetto di burro. Cuoci nel forno pre-riscaldato per 15 minuti a 220°. Servi.