Torta fredda allo yogurt

INGREDIENTI

Per la base:

- 200 g di biscotti secchi

- 100 g di burro a temperatura ambiente

Per la mousse:

- 500 g di yogurt bianco
- 1 foglio di gelatina
- 30 g di zucchero
- 200 ml di panna da montare

PREPARAZIONE

Per la base: sbriciola i biscotti, raccoglili in una ciotola e impastali con il burro. Rivesti una teglia del diametro di circa 26 cm con la carta da forno; versa il composto preparato e stendilo bene con le mani.

Per la mousse: in una ciotola, versa la panna, lo zucchero e monta con le fruste elettriche; unisci lo yogurt, mescola bene ed infine aggiungi la gelatina (preparata seguendo le istruzioni indicate sulla confezione).

Versa la crema ottenuta sulla base e metti nel frizer; trascorsa un’ora togli la torta dal frizer, elimina la carta da forno e adagiala su un piatto da portata. Guarnisci a piacere e lascia riposare nel frigorifero.

Variante…
Puoi sostituire lo yogurt bianco con qualsiasi yogurt alla frutta.