Risotto con piselli

INGREDIENTI per 2 persone

- 80 g di riso
- 1 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cucchiaio di olio d’oliva

- 150 ml di brodo
- 150 g di piselli
- prezzemolo tritato
- sale

PREPARAZIONE

Trita finemente l’aglio e la cipolla. In una padella antiaderente, scalda l’olio e rosola il trito preparato; incorpora i piselli e cuoci per qualche minuto.

Versa il riso e cuoci aggiungendo gradualmente il brodo caldo, quando è necessario. Regola con il sale, spolvera con il prezzemolo e servi.