Crostata alle mele

INGREDIENTI per 4 persone

- 3 mele pelate e tagliate a fette sottili
- 200 g di farina
- 180 g di zucchero
- 2 tuorli

- 50 g di burro
- sale
- 1 bustina di lievito
- 1 limone (il succo)
- 1 bicchiere di latte
- 60 g di uva sultanina
- 2 cucchiai di rum o succo di mela
- marmellata di fragole

PREPARAZIONE

Imburra uno stampo del diametro di 26 cm. Fai riposare l’uvetta con il rum o il succo di mela e irrora le mele dopo averle irrorate con il succo del limone.

In una ciotola capiente unisci tutti gli ingredienti indicati nella ricetta, ad eccezione delle mele e della marmellata di fragole. Lavora fino ad ottenere un composto liscio. Stendi la pasta ottenuto sul fondo della tortiera imburrata e ricoprila con le mele. Spolvera con un pò di zucchero e cuoci nel forno pre-riscaldato a 180° per 60 minuti circa.

Terminata la cottura, fai raffreddare la torta, poi spennella le sommità con la marmellata di fragole; spolvera con l’uva sultanina e con lo zucchero a velo.