INGREDIENTI

- 500 ml di latte
- cipolla
- chiodi di garofano
- alloro
- noce moscata
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Scalda il latte in una casseruola con tutti gli aromi, mescolando di tanto in tanto; togli dal fuoco, copri con un patto e lascia raffreddare.

Filtra il latte, elimina gli aromi e utilizzalo per fare la besciamella.