Stufato di vitella

INGREDIENTI per 4 persone

- 750 g di vitella a pezzi
- 500 g di patate
- 250 g di carote
- 2 cipolle

- 2 spicchi d’aglio
- 1 bicchiere di brodo di carne
- 3 cucchiai di olio
- timo, rosmarino, alloro
- sale

PREPARAZIONE

In una casseruola, versa l’olio e soffriggi per 2 minuti l’aglio e la cipolla tritata finemente. Unisci la carne e falla rosolare per qualche minuto su tutti i lati.

Aggiungi le carote e la patate a cubetti, il brodo e le erbe; copri con il coperchio e cuoci per 25-30 minuti. Regola con il sale e servi.