INGREDIENTI per 4 persone

- 250 g di besciamella
- 150 g di funghi champignon
- 25 g di burro
- 50 g di panna

- sale, pepe

PREPARAZIONE

In una casseruola sciogli il burro, aggiungi i funghi tagliati a fettine, copri con il coperchio e cuoci a fiamma bassa. Togli il coperchio, fai evaporare l’umidità che si è formata e regola con il sale.

Prepara la besciamella (come da ricetta base); unite i funghi, mescola, insaporisci con il pepe e amalgama delicatamente la panna.