Sformato di verza e patate

INGREDIENTI per 4 persone

- 1 uovo
- 400 g di verza
- 1 patata
- 1 scalogno
- 20 g di burro
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Lava e taglia la verza a striscioline; lava anche la patata, pelala e tagliala a dadini. Monda lo scalogno, tritalo e fallo rosolare in una casseruola con il burro per qualche minuto, allungando con qualche cucchiaio di acqua calda.

Aggiungi la verza e la patata, sala, mescola, copri con il coperchio e cuoci per 30 minuti. Terminata la cottura togli dal fuoco e lascia raffreddare. Frulla tutto, aggiungi l’uovo, regola con il sale e il pepe e versa in 4 stampini individuali o in un unico stampo. Cuoci in forno a 160°C.