INGREDIENTI per 4 persone

- 4 patate lesse
- 6 uova Ovito
- 1 cucchiaio di farina 00
- 30 g di burro fuso
- 1 spicchio d’aglio tritato
- 5 cucchiai di latte
- 120 g di fontina a dadini
- basilico tritato
- sale

PREPARAZIONE

In una ciotola batti con una frusta le uova Ovito insieme ad un pizzico di sale e 5 cucchiai di latte; unisci 30 g di burro fuso e un cucchiaio di farina setacciata. Amalgama con cura, facendo attenzione a non formare grumi e con il composto ottenuto prepara delle frittatine sottili, utilizzando una padella antiaderente unta d’olio. Man mano che sono pronte disponile in un piatto, dividendole con un foglio di carta da forno.

In un’altra ciotola, taglia a cubetti le patate lesse, aggiungi la fontina, l’aglio, il sale, il basilico e mescola. Adagia un po’ di questa miscela al centro di ogni frittatine e avvolgile su se stesse per formare degli involtini. Disponili in una pirofila da forno unta di burro e cuoci nel forno pre-riscaldato a 180°C per 15 minuti circa. Servi caldo.

Consigli

Un piatto caldo, ottimo da servire come antipasto o secondo. La frittata è preparata con uova Ovito, capaci di conciliare il gusto con la salute.

Le uova Ovito, infatti, sono sicure e garantiscono la freschezza del prodotto; esse derivano da allevamenti nutriti solo con mangimi vegetali (soia, mais ed erba medica), privi di farine e grassi animali, materie prime OGM e coloranti sintetici. Non solo: Ovito offre anche la possibilità di scegliere tra i vari tipi di allevamento: biologico, all’aperto e allevamento a terra.

Per informazioni e segreti sul miglior impiego delle uova in cucina è disponibile la Community Ovito. Link: Community Ovitoclub

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