INGREDIENTI per 4 persone
- 800 g di seppioline
- 1 limone (il succo)
- mezza cipolla
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo tritato
- olio d’oliva
- maggiorana
- sale, pepe
PREPARAZIONE
Pulisci con cura le seppioline, lavale sotto l’acqua corrente e sistemale in una ciotola. Insaporiscile con un pizzico di sale, il prezzemolo, il pepe, il succo del limone, il vino bianco e un filo d’olio. Unisci anche la cipolla tritata.
Fai riposare per circa un’ora, poi infila le seppioline negli spiedini e sistemali sulla griglia o sulla piastra ben calda.
Cuoci su entrambi i lati per qualche minuti, spolvera con il maggiorana e servi subito.
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