Mousse al cioccolato e rum

INGREDIENTI per 4 persone:

- 250 g di cioccolato fondente sminuzzato
- 3 uova
- 60 g di zucchero
- 2 cucchiaini di rum

- 250 ml di panna leggermente montata

PREPARAZIONE

Fondi il cioccolato a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto, e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Con le fruste elettriche batti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e di colore chiaro.

Alla crema ottenuta aggiungi il cioccolato fuso, il rum e mescola con un cucchiaio di legno. Fai riposare il composto per 2 ore nel frigorifero poi, distribuiscilo in 4 coppette da dessert da 250 ml e falle rassodare altre 2 ore in frigo. Decora a piacere e servi.