INGREDIENTI per 4 persone

- 1 uovo
- 1 testa d’aglio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di senape
- 125 ml di olio d’oliva
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Nel mixer unisci l’uovo, l’aglio, il succo di limone, la senape, un pizzico di sale e di pepe. Mescola tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema e aggiungi l’olio a filo continuando a lavorare il composto finchè non diventi abbastanza densa e cremosa.

Per sapere…
Questa salsa è ottima per condire carpacci di carne.