INGREDIENTI per 4 persone

- 400 gr di farfalle
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 3 pomodori
- 100 gr di olive nere
- mezzo bicchere di panna da cucina
- 50 gr di capperi
- un po’ di noce moscata
- parmiggiano grattuggiato
- olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE

Taglia i peperoni in fettine sottili. Mettili in un tegame insieme ai pomodori e lasciali soffriggere.

Aggiungi le olive nere senza noccioli e una manciata di capperi.

Una volta cotti aggiungi la panna da cucina e un po’ di noce moscata.

Metti a bollire l’acqua per le farfalle, una volta cotte al dente versale nel sughetto ricavato aggiungendoci un po’ di acqua.

Lascia sul fuoco continuando a girare per qualche minuto.

Servile aggiungendo il parmiggiano reggiano.