Dolce tipico del Carnevale, le chiacchiere o frappe sono un dolce facile da preparare e gustosissimo! Friabili e croccanti, sarà difficile smettere di mangiare 
. Ecco quello che ti occorre per questa ricetta:
INGREDIENTI
- 300 g di farina 00
- 3 cucchiai di olio di semi
- 50 g di zucchero
- 2 uova
- 6 cucchiai di vino bianco
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (la scorza)
- 100 gr di zucchero a velo vanigliato
- olio per la frittura
PREPARAZIONE
Versa la farina sulla spianatoia; fai un buco al centro e unisci le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata e il sale. Impasta con le mani, aggiungendo gradualmente il vino. Lavora la pasta fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
Con il mattarello stendi una sfoglia sottilissima e con la rotellina dentata taglia delle striscioline lunghe 5 cm e larghe 2-3 cm circa.
Scalda abbondante olio per frittura (il più indicato è l’olio di semi) e friggi le frappe poche per volta. Quando si saranno dorate, tirale su con una schiumarola e adagiale su un foglio di carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Terminata la frittura, disponi le chiacchiere in un piatto da portata, spolvera con lo zucchero a velo e servi!
