INGREDIENTI per 6 toast:
- 12 fette di pancarrè
- 1 mozzarella
- 2 uova
- 100 g di pangrattato
- 100 g di prosciutto cotto
- sale
- olio per la frittura
PREPARAZIONE
Elimina dalle fette di pancarrè la crosticina laterale. Taglia la mozzarella a fette e lasciala scolare. Condisci i toast con il prosciutto e la mozzarella.
Batti le uova con un pizzico di sale. Passa i toast nell’uovo; aspetta qualche minuto affinchè il pane assorba il composto, poi passali nel pangrattato.
Friggi in olio caldo, uno alla volta, fino a doratura. Adagiali su un foglio di carta assorbente per eliminare l’unto in eccesso e servi subito.
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