Tiramisù all’ananas

Un dessert fresco ideale per la stagione estiva. Il tiramisù all’ananas non prevede l’uso nè di uova, nè di mascarpone: un dolce davvero leggero e gustoso!

INGREDIENTI

- 250 g di ananas sciroppato
- 500 g di panna fresca
- 500g di yogurt bianco

- 400 g di savoiardi
- 100 ml di latte
- 3 cucchiai di liquore per dolci

PREPARAZIONE

Taglia l’ananas a pezzi (lascia qualche fetta intera per la decorazione finale) e tieni da parte il liquido di conservazione.

In una ciotola con le fruste elettriche monta la panna; unisci lo yogurt e mescola con cura.

Prepara un emulsione con il latte, il liquore e lo sciroppo d’ananas tenuto da parte. Bagna i savoiardi e adagiali in una teglia, formando uno strato uniforme.

Versa metà del composto di yogurt e panna, copri con l’ananas a pezzi e stendi il resto della crema preparata.

Decora a piacere.