Un secondo piatto ottimo per la cena!
INGREDINETI per 4 persone
- 400 g di piselli
- 600 g di spezzatino di tacchino
- 1/2 cipolla
- 4 cucchiai di olio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- farina
- sale, pepe
PREPARAZIONE
In un’ampia padella antiaderente soffriggi la cipolla tritata finemente e unisci i piselli. Cuoci con il coperchio per circa 15 minuti, aggiungendo una tazzina di acqua calda. Regola con il sale.
Terminata la cottura, metti da parte i piselli in un piatto.
Infarina lo spezzatino di tacchino e soffriggilo nel fondo di cottura dei piselli per qualche minuto. Sfuma con il vino bianco e cuoci per 15 minuti con il coperchio.
Nel frattempo, frulla metà dei piselli che avete messo da parte e aggiungili allo spezzatino. Unisci anche gli altri piselli, mescola delicatamente, insaporisci con il sale, il pepe e servi.
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