Sorbetto al limone

E’ il dessert più amato durante l’estate. Fresco e dissentante, ecco la ricetta per preparare un buon sorbetto al limone.

INGREDIENTI

- 2 limoni
- 200 g di zucchero
- 700 g di ghiaccio

- 1 albume

PREPARAZIONE

Grattugia la scorza di limone; pulisci con cura i limoni eliminando i semi e la parte bianca che ha un sapore amaro.

Versa nel frullatore i limoni puliti, l’albume e lo zucchero. Frulla a massima velocità, finchè non inzia a formarsi una crema. A questo punto aggiungi la scorza dei limoni tenuta da parte e il ghiaccio poco alla volta. Frulla.

Versa il composto ottenuto in delle coppette individuali o in un’unica vaschetta e poni nel freezer fino al momento di servire.