Sbrisolona al cioccolato

La sbrisolona al cioccolato è un dolce rustico, molto gustoso, che si prepara in circa 50 minuti.

INGREDIENTI

- 215 g di farina 00
- 25 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di farina di mais

- 160 g di mandorle in polvere
- 3 uova
- 160 g di burro
- 140 g di zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 limone
- 1 pizzico di sale

PREPARAZIONE

In una ciotola mescola la farina 00, la farina di mais, il cacao e le mandorle. Versa tutto su una spianatoia e fai una fontana con un buco al centro.

Unisci il burro morbido, lo zucchero, le uova, la scorza del limone grattugiata, la vanillina e il sale. Lavora con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.

Ungi di burro uno stampo a cerniera, versa l’impasto preparato a cucchiaiate irregolari e cuoci nel forno a 180°C per circa 30 minuti.

Fai intiepidire, togli dallo stampo e servila rompendola in pezzi con un colpo secco della mano al centro del dolce.