Le insalatone sono un piatto sempre molto apprezzato. Gustose e veloci da preparare, ti proponiamo una versione con lattuga, tonno e peperoni: una ricetta ricca e saporita!
INGREDIENTI per 4 persone
- un cesto di lattuga
- 2 peperoni (giallo e rosso)
- 250 g di tonno sott’olio
- 2 pomodori
- olio extra-vergine d’oliva q.b.
- aceto di vino bianco q.b.
- basilico
- sale, origano
- 1 spicchio d’aglio
PREPARAZIONE
Prepara un’emulsione con 5 cucchiai di olio, 2 cucchiai di aceto, una presa di sale e origano. Unisci l’aglio tritato finemente e fai insaporire per 15 minuti.
Nel frattempo, lava e taglia la lattuga; pulisci i peperoni eliminando i filamenti bianchi e i semi e riducili a striscioline; affetta i pomodori.
In un’insalatiera unisci la lattuga, i pomodori, i peperoni, il tonno sbriciolato e qualche foglia di basilico. Condisci l’insalata con l’emulsione preparata, mescola con cura e servi.
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