Crostata al formaggio

INGREDIENTI per 4 persone

- 1 confezione di pasta sfoglia
- 250 g di formaggi misti
- 30 dl di panna da cucina
- 1 manciata di legumi secchi

- 3 cucchiai di gherigli di noci
- 2 cipollotti
- erba cipollina
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Rivesti con la pasta sfoglia una tortiera di 20 cm di diametro. Coprila con i legumi secchi e cuoci nel forno pre-riscaldato per circa 30 minuti.

Nel frattempo, affetta i cipollotti e l’erba cipollina. In una pentola antiaderente, versa i formaggi misti, aggiungi la panna e falli fondere mescolando fino ad ottenere una crema densa. Regola con il sale, se necessario.

Terminata la cottura della pasta sfoglia, togli i legumi e versa la crema di formaggi. Amalgama i cipollotti, disponi a piacere i gherigli di noci e rimetti nel forno per altri 10 minuti.

Spolvera con l’erba cipollina e il pepe. Servi.