INGREDIENTI per 4 persone – 4 fette di carne di vitello – 100 g di pancetta – 100 g di formaggio – burro
29 aprile 2011 
seowebbs 19
Agnello con fave e carciofi
INGREDIENTI per 4 persone – 1,2 kg di agnello a pezzi – 1 bustina di zafferano – 2 spicchi d’aglio – brodo vegetale q.b.
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Alici con patate e cipolle
Le alici con patate e cipolle sono un ottimo secondo piatto a base di pesce. Accompagnate da qualche fetta di pane casereccio e da una bella insalata può essere servito come piatto unico. INGREDIENTI per 4 persone – 800 g di alici – 6 patate – 300 g di pomodorini
Questa ricetta si prepara in 15 minuti + il tempo di cottura. La panatura croccante rende questo piatto veramente delizioso. INGREDIENTI per 4 persone – 2 filetti di merluzzo da 400 g l’uno – 40 g di pinoli – 100 g di pangrattato – 40 g di formaggio grattugiato
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Spinacine
Veloci e nutrienti, le spinacine sono un secondo piatto completo. Accompagnate da un buon contorno costituiscono un’ottima cena. INGREDIENTI per 6 spinacine – 400 g di carne magra tritata – 300 g di spinaci lessi – 1 uovo
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Gamberoni al sale
I gamberoni al sale sono un ottimo secondo piatto, veloce e leggero, ideale in caso di ospiti. La preparazione è semplicissima e con lo stesso procedimento si possono preparare anche spigole e orate. INGREDIENTI per 4 persone – 16 gamberoni – 1 kg di sale grosso
INGREDIENTI per 4 involtini – 200gr di farina – 100gr di formaggio grattugiato (meglio se piccante) – 50gr di pane grattugiato – 50gr di semola fine
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Scaloppine con sorpresa
Una versione molto gustosa delle classiche scaloppine al vino bianco. INGREDIENTI per 4 persone – 600 g di fettine di vitello – 80 g di formaggio tipo emmental, galbanino… – 100 g di prosciutto cotto – farina q.b.
INGREDIENTI per 4 persone – 4 sgombri di media grandezza – 2 bicchieri di vino bianco – 2 bicchieri di acqua – olio d’oliva
Un secondo piatto leggero e facile da preparare. Il filetto di merluzzo in crosta di pane è una ricetta che per il suo gusto delicato piace anche ai bambini. INGREDIENTI per 4 persone – 4 filetti di merluzzo da 200 g ciascuno – 2 spicchi d’aglio – 200 g di pane grattugiato
INGREDIENTI per 8 persone – 500 g di polpa di granchio in scatola – 2 fette di pancarrè – 2 uova