Un risotto per essere buono deve essere cremoso e ben sodo. Preparare questo piatto è facile: i segreti sono la scelta del riso e la mantecatura finale che danno al piatto la giusta consistenza e il giusto sapore.

Un tipico problema dell conserve preparate in casa è lo sviluppo del batterio Clostridium botulinum, che provoca un’intossicazione grave all’organismo i cui sintomi sono nausea, difficoltà a respirare, disturbi alla vista, fino alla paralisi.

L’evento promosso da Pyrex, ideatore dell’iniziativa, insieme a un team di partner prestigiosi come Buitoni, Angelo Parodi, Smeg, Lago e Fornet, coinvolge anche numerose scuole di cucina su tutto il territorio nazionale, che offrono speciali corsi gratuiti per imparare i segreti di una perfetta cottura al forno.

L’aumento della temperatura che caratterizza la bella stagione fa proliferare più velocemente i microrganismi che possono diventare pericolosi per la salute.

A tal fine è fondamentale conservare in modo corretto gli alimenti nel frigorifero, scegliendo per ogni cibo il posto migliore.