Focaccia al latte con semi di sesamo

INGREDIENTI per 6 persone

- 400 g di farina di tipo 0
- 200 g di latte tiepido
- 1 lievito di birra
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
- 1 cucchiaino colmo di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 1 manciata di semi di sesamo

PREPARAZIONE

In una ciotola versa la farina, lo zucchero e il sale. Sciogli il lievito nel latte tiepido; fai un buco al centro e unisci l’olio e il latte gradualmente, lavorando l’impasto con un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un impasto elastico ed omogeneo.

Copri con un canovaccio umido e fai lievitare per circa un’ora. Stendi l’impasto sulla piastra da forno, spennella con l’olio e cospargi con i semi di sesamo e un pizzico di sale. Lascia lievitare per altri 15 minuti, poi cuoci nel forno pre-riscaldato a 200°C per circa 20 minuti.