Ricetta: Agnolini In Brodo

Ingredienti:

Brodo: - - Calorie: 1
Burro - - Calorie: 752
Carota - 1 - Calorie: 22
Cipolla - - Calorie: 24
Cipolla - 1/2 - Calorie: 12
Farina 00 - 500 G - Calorie: 1715
Formaggio Parmigiano - - Calorie: 374
Gallina Da Brodo - - Calorie: 2500
Noce Moscata - - Calorie: 30
Olio D'oliva - - Calorie: 700
Pancetta - 100 G - Calorie: 425
Per La Sfoglia: - - Calorie: 1
Pesto: - - Calorie: 1
Polpa Di Manzo Salamella Di Suino - 700 G - Calorie: 742
Polpa Di Manzo - - Calorie: 116
Sedano - 1 Gambo - Calorie: 10
Semolino Di Grano Tenero - 150 G - Calorie: 525
Uova Fresche - 6 - Calorie: 558
Uovo - 1 - Calorie: 93
Vino Bianco - - Calorie: 75

Portata: Primo

Calorie: 8676

Istruzioni:

L'agnolino mantovano si distingue dal famoso tortellino bolognese non solo per i componenti, ma anche per la forma. Viene servito preferibilmente in brodo, ma possibile gustarlo anche asciutto con burro fuso e salvia. Brodo: La minestra, nella cucina mantovana, sempre stata il piatto pi importante... (Continua)

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