Ricetta: Agnolotti Cavour

Ingredienti:

Acqua - - Calorie: 1
Brodo Di Carne - - Calorie: 37
Burro - 30 G - Calorie: 226
Burro - 80 G - Calorie: 602
Cervello - 100 G - Calorie: 109
Farina - - Calorie: 320
Farina - 400 G - Calorie: 1280
Formaggio Parmigiano Grattugiato - 2 Manciate - Calorie: 270
Insalata Scarola - Alcune Foglie - Calorie: 10
Noce Moscata - - Calorie: 30
Parmigiano Grattugiato - Abbondante - Calorie: 360
Per Il Resto: - - Calorie: 1
Per Il Ripieno: - - Calorie: 1
Per La Pasta: - - Calorie: 1
Per Stendere La Pasta: - - Calorie: 1
Sale - - Calorie: 1
Salsiccia - 50 G - Calorie: 180
Stufato Di Manzo - 150 G - Calorie: 174
Tartufo Bianco - 1 - Calorie: 30
Uova - 2 - Calorie: 186
Vitello Arrosto - 150 G - Calorie: 138

Portata: Primo

Calorie: 4145

Istruzioni:

Preparate innanzitutto il ripieno: spellate la salsiccia, sminuzzatela e fatela scottare in un tegame finch avr perso il suo grasso. Lavate accuratamente il cervello, liberatelo della pellicola sanguigna che lo ricopre e fatelo insaporire, a pezzettini, in una grossa noce di burro. Tritate... (Continua)

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