Ricetta: Capesante In Salsa Mornay

Ingredienti:

Burro - 50 G - Calorie: 376
Burro - 60 G - Calorie: 451
Capesante - 8 - Calorie: 1500
Farina - 25 G - Calorie: 80
Formaggio Parmigiano Grattugiato - 30 G - Calorie: 112
Formaggio Parmigiano Grattugiato - 40 G - Calorie: 150
Latte - 25 Cl - Calorie: 122
Noce Moscata - - Calorie: 30
Panna - 10 Cl - Calorie: 378
Pepe - - Calorie: 1
Per La Salsa: - - Calorie: 1
Sale - - Calorie: 1

Portata: Pesce

Calorie: 3204

Istruzioni:

Preparare la salsa fondendo 20 g di burro, unire la farina, latte caldo, mescolare e bollire per 5 minuti. Unire la panna, sale, pepe, noce moscata, parmigiano e resto del burro e addensare. Pulire le capesante, farle aprire sul fuoco e tritare i molluschi. Cuocerli nel burro per 10 minuti e... (Continua)

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