Ricetta: Carpaccio Al Tartufo Bianco

Ingredienti:

Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina - 320 G - Calorie: 294
Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato - - Calorie: 700
Pepe - Poco - Calorie: 1
Sale - - Calorie: 1
Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato - 30 G - Calorie: 90
Tartufo Grattugiato - 60 G - Calorie: 24

Portata: Carne

Calorie: 1110

Istruzioni:

Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.... (Continua)

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