Ricetta: Carpaccio Al Tartufo Nero

Ingredienti:

Filetto Di Manzo - 400 G - Calorie: 464
Formaggio Parmigiano - 100 G - Calorie: 374
Limoni (succo) - 2 - Calorie: 10
Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai - Calorie: 360
Pepe - - Calorie: 1
Sale - - Calorie: 1
Tartufo Nero Pulito Della Terra E Lavato O L'equivalente In Fettine - 100 G - Calorie: 37

Portata: Carne

Calorie: 1247

Istruzioni:

Disporre nei piatti il filetto crudo affettato finissimo, cospargerlo di abbondante succo di limone preventivamente battuto insieme all'olio e al pepe, dopo due o tre minuti aggiungere scaglie di parmigiano e il tartufo a fettine, servire subito.... (Continua)

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