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Ricetta: Fondo Bruno (2)

Ingredienti:

Aglio - 1 Spicchio - Calorie: 5
Carota - 1 - Calorie: 22
Chiodi Di Garofano - 2 - Calorie: 1
Cipollina - 1 - Calorie: 9
Concentrato Di Pomodoro - 1 Cucchiaio - Calorie: 10
Mazzetto Guarnito (timo, Alloro, Rosmarino, Prezzemolo) - 1 - Calorie: 30
Olio D'oliva Extra-vergine - 2 Cucchiai - Calorie: 360
Pepe Nero (grani Pestati) - 5 Grani - Calorie: 1
Porro - 1 - Calorie: 20
Sale - Poco - Calorie: 1
Sedano - 1 Costa - Calorie: 10

Portata: Salsa

Calorie: 469



Istruzioni:

Ungere una teglia e riporvi sopra le ossa, passare in forno a 200 gradi rosolando le ossa da tutti i lati, aggiungere tutte le verdure tagliate a cubetti (la famosa Dadolata da non confondere con la Brunoise). Lasciar dorare il tutto dopodich estrarre dal forno e trasferire il tutto in una pentola... (Continua)

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