Ricetta: Fumetto Di Pesce (6)

Ingredienti:

Cipolla Affettata - 50 G - Calorie: 12
Funghi Champignon - 25 G - Calorie: 6
Lische, Pelli E Scarti (non Le Interiora) Di Merlani - 1000 G - Calorie: 860
Pepe Bianco - Alcuni Grani - Calorie: 1
Prezzemolo - 10 G - Calorie: 2
Succo Di Limone - 1 Cucchiaino - Calorie: 1

Portata: Salsa

Calorie: 882

Istruzioni:

Stufare nel burro per pochi istanti in una casseruola gli aromi e le lische e ritagli vari dei pesci, diluire con 1 litro di acqua e 8 cl di Vino Bianco e 5 g di sale. Avviare a cottura a fuoco vivo, schiumare mantenendo il bollore lento e lasciar cuocere per circa trenta minuti. versare i grani di... (Continua)

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