Ricetta: Gnocchi Alle Ortiche

Ingredienti:

Burro - Poco - Calorie: 130
Formaggini Di Capra - 5 - Calorie: 260
Latte - 50 Cl - Calorie: 245
Olio D'oliva - 5 Cucchiai - Calorie: 450
Ortiche Lessate - 400 G - Calorie: 80
Sale - - Calorie: 1
Semolino - 100 G - Calorie: 350
Tuorli D'uovo - 3 - Calorie: 318

Portata: Primo

Calorie: 1834

Istruzioni:

Passare le ortiche. Bollire il latte, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 20 minuti, mescolando. Togliere dal fuoco, unire le ortiche, i tuorli e una noce di burro. Stendere il composto su un piano di marmo e formare uno strato uniforme di circa 1 cm di spessore. Tagliarlo a dischetti.... (Continua)

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